Las etiquetas del jamón ibérico son la herramienta que permite al consumidor saber exactamente qué está comprando. Sin ellas sería imposible distinguir un producto criado en libertad y alimentado con bellota de otro criado en granja y cebado con pienso. Gracias a un sistema de colores y denominaciones oficiales, cualquiera puede leer de un vistazo la raza, la alimentación y el nivel de exigencia con el que se ha elaborado esa pieza.
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