Sobremesa es un blog independiente. No tiene ninguna relación con el chef Pedro Larumbe, con Grupo Larumbe ni con sus restaurantes, y no gestiona reservas, eventos ni catering. El dominio perteneció en el pasado a ese grupo; hoy lo edita Misifu BCN S.L.
Sobremesa es ese rato largo que viene después de comer, cuando ya nadie tiene prisa y la conversación se va hacia el producto, los cocineros, los sitios donde se come bien y por qué. Este blog quiere ser eso por escrito.
De qué hablamos
- Restaurantes con historia. Casas centenarias, tabernas, mercados y los platos que las hicieron conocidas.
- Cocina española y producto. De dónde viene cada cosa, temporadas, denominaciones de origen y técnicas explicadas sin jerga.
- Ferias y citas gastronómicas. Qué son, cuándo se celebran y qué merece la pena saber antes de ir.
- Cultura de mesa. Costumbres, vocabulario de cocina y sala, y cómo leer una carta.
Cómo trabajamos
Escribimos desde la Redacción de Sobremesa. Cada dato con fecha, cifra o nombre propio se contrasta con fuentes públicas (webs oficiales de ferias, consejos reguladores, prensa y libros de referencia) antes de publicarse. Si algo cambia o lo hemos contado mal, lo corregimos y lo indicamos en el propio artículo.
No cobramos a restaurantes por aparecer en el blog. Si algún día un contenido es patrocinado o incluye enlaces de afiliación, lo diremos de forma visible; a partir de octubre de 2026 esos enlaces se marcan además con el atributo rel="sponsored".
Lo que no somos
No somos un restaurante, ni una agencia de eventos, ni una guía oficial. No aceptamos reservas ni pedidos. Si buscas al chef Pedro Larumbe o a alguno de sus locales, este no es su sitio web.
Las entradas publicadas antes de 2024 proceden de la etapa anterior del dominio y se mantienen tal como estaban.